In der Sommersaison packt Chef Michael einmal wöchentlich seine Schnapsbrennerei im Miniformat aus, um interessierten Gästen zu demonstrieren, wie die Erzeugung von Schnaps funktioniert.
Seine Minidestillerie aus hochwertigem Kupfer ermöglicht die Herstellung von Obst und Beerengeisten aller Art. Nachdem sich die Gäste rund um die Bar eingefunden haben, erklärt Michi das Funktionsprinzip der Schnapsbrennerei, das seit Jahrhunderten gleich geblieben ist: Ein bestimmtes Gemisch wird so lange erwärmt, bis die Flüssigkeit verdampft. Anschließend wird die Flüssigkeit in einem Kondensator nach der Abkühlung verflüssigt und als Destillat – oder besser gesagt selbstgebrannter Schnaps – aufgefangen. Während seiner Erklärungen dürfen ihm interessierte Gäste über die Schulter schauen und gerne Fragen rund um die Schnapsbrennerei stellen. Außerdem werden ein paar besondere Tropfen serviert.
Daher sollte man sich diesen interessanten Abend mit einem Mix aus Theorie, Praxis und Spaß sowie äußerst guter Kostproben nicht entgehen lassen!
